چند غذای فوری و آسان برای ناهار | آموزش چند غذای آسان

در این مقاله سعی کردیم انواع غذاهای ساده و سریع را به طور کامل برای ناهار و شام معرفی کنیم.

اشکنه تخم مرغ

اشکنه

یکی از خوشمزه ترین غذاهای ساده و سریع اشکنه تخم مرغ می باشد. در ترکیب این غذا از مواد اولیه زیر استفاده می شود:

یک عدد پیاز
دو عدد گوجه
یک قاشق غذاخوری رب
یک عدد سیب زمینی
۴ عدد تخم مرغ
یک قاشق چایخوری مرزه خشک
به مقدار کافی زردچوبه و نمک

ابتدا باید پیاز را درون یک قابلمه تفت دهید سپس به آن مرزه خشک را اضافه نمایید. معمولاً در نقاط مختلف ایران برای اینکه عطر اشکنه فضای خانه را پر کند، از برخی گیاهان و ادویه جات معطر مانند زیره و شنبلیله استفاده می کند. اگر بخواهید از شنبلیله در اشکنه استفاده کنید باید به خوبی آن را پودر کنید و سپس به غذا اضافه نمایید. همچنین زردچوبه برای بهتر شدن رنگ غذا استفاده می شود و امکان حذف آن وجود دارد. پیشنهاد می کنیم برای بهتر شدن طعم اشکنه تخم مرغ، آن را در دیگ سنگی بپزید تا طعم سنتی و بی نظیر آن حفظ شود.

پیراشکی گوشت

جهت تهیه پیراشکی گوشت که در میان انواع غذا با گوشت چرخ کرده قرار می گیرد، مواد زیر را باید آماده کنید:

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک بسته خمیر پیراشکی
یک عدد سیب زمینی
یک عدد پیاز
یک قاشق غذاخوری رب
دو عدد گوجه
به مقدار لازم زرد چوبه و فلفل

درون ماهیتابه باید پیاز را کمی تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از اینکه گوشت شما کمی تفت خورد، سیب زمینی نگینی شده و پیاز را نیز باید به ماهیتابه خود اضافه کنید. در تهیه پیراشکی باید توجه داشته باشید، حداقل زمان برای آماده سازی در فر ۲۰ دقیقه و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. همچنین به دلیل اینکه می خواهید غذای فوری آماده شود، بهتر است به جای آماده سازی خمیر پیراشکی در منزل از خمیر های آماده استفاده نمایید. اگر درون منزل فر ندارید می توانید پیراشکی ها را درون یک ماهیتابه به صورت پشت و رو نیز سرخ کنید.

سالاد مرغ از غذاهای ساده و سریع

سالاد مرغ

در لیست غذاهای ساده و سریع، سالاد مرغ یکی از سالم ترین موارد به شمار می آید که در ترکیب آن از مواد زیر استفاده می شود:

یک عدد سینه مرغ
یک فنجان گردو
۲ قاشق غذاخوری شوید
دو عدد خیارشور
یک پیمانه ذرت
یک پیمانه نخود فرنگی
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری ماست

جهت تهیه این سالاد خوشمزه باید سینه مرغ را آبپز کرده و به صورت ریش در بیاورید. نخود فرنگی ها نیز باید به همراه ذرت پخته شوند و به همراه گردو ها مخلوط گردند. شوید و خیارشور را نیز باید خرد کنید و درون کاسه بریزید. سس مایونز و ماست خود را نیز به کاسه سالاد اضافه کنید، سپس مواد را هم بزنید تا سالاد مرغ خوشمزه شما در کمتر از ۵ دقیقه آماده شود.

ساندویچ خوراک بندری

بندری

مطمئناً در میان انواع غذا با سوسیس ساندویچ خوراک بندری یکی از نوستالژی ترین غذا هایی است که می توانید در منزل در میان غذاهای ساده و سریع آماده کنید. مواد اولیه زیر جهت تهیه این غذا مورد نیاز است:

چهار عدد سوسیس
دو عدد گوجه
۲ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

در ابتدا باید سوسیس ها را به صورت ورقه ای در بیاورید و درون ماهیتابه تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کند. در ظرف دیگری باید پیاز ها را خلالی خرد کنید و تفت دهید سپس سوسیس ها را با آن بیافزایید. توجه داشته باشید در تهیه بندری میزان فلفل با توجه به ذائقه شما قابل تغییر می باشد. همچنین اگر می خواهید طعم بندری شما نزدیک به غذاهای فست فودی شو،د باید از میزان بیشتری پیاز استفاده کنید و گوجه را نیز به صورت پوره در میان بندری قرار دهید. این غذای خوشمزه به صورت پرسی یا ساندویچی برای شام قابل استفاده می باشد.

پوره سیب زمینی جزو غذاهای ساده و سریع

پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی که به عنوان یک دسر آسان و کم هزینه نیز شناخته می ‌شود در ترکیب خود مواد اولیه زیر را دارد:

دو عدد سیب زمینی
۱۰۰ گرم کره
نصف لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری جعفری
به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه

برای تهیه پوره سیب زمینی که جزو غذاهای ساده و سریع به حساب می‌آید، باید ابتدا کره را آب کنید سپس سیب زمینی ها را آبپز نمایید. کره را به همراه سیب زمینی آب پز شده مخلوط کنید و به آن شیر را بیفزاید. فلفل و نمک را نیز به مواد خود اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا این غذای فوری و ۵ دقیقه ای آماده شود.

سالاد الویه

سالاد اولویه

در سالاد الویه که جزو غذاهای ساده و سریع به شمار می آید، مواد اولیه زیر استفاده می شود:

سه عدد تخم مرغ
یک عدد پیاز
نصف پیمانه خیارشور و نخود فرنگی
یک عدد سینه مرغ
دو عدد سیب زمینی
به مقدار لازم آب لیمو ترش
به مقدار لازم سس مایونز

در تهیه سالاد الویه می‌توانید گوشت ماهی و کالباس را جایگزین گوشت مرغ کنید. همچنین به دلیل استفاده از تخم مرغ آب پز و سس مایونز در این غذا، باید بلافاصله بعد از آماده شدن، آن را سرو کنید زیرا باقی ماندن این غذا در یخچال باعث ترش شدن آن می شود. به دلیل خیارشور موجود در این غذا باید در استفاده از نمک احتیاط کنید تا سالاد شما شور نشود. اگر می خواهید این غذا را به صورت قالبی نیز در بیاورید می‌توانید مایع سالاد را با سس مایونز کمتر آماده کنید تا زیاد شل نشود و بتوانید در قالب مورد نظرتان سالاد را قرار دهید.

سالاد سیب زمینی

جهت تهیه سالاد سیب زمینی که جزو انواع دسرهای ایرانی نیز محسوب می‌شود، مواد زیر مورد نیاز است:

پنج عدد خیارشور
۱۰۰ گرم پیازچه
۵۰ گرم شوید
دو عدد سیب زمینی
به مقدار کافی سس مایونز و ماست
به مقدار کافی آب لیمو ترش

جهت تهیه این سالاد که در بین غذاهای ساده و سریع قرار می گیرد، باید سیب زمینی ها بعد از آب پز شدن، له شده و به همراه پیازچه و شوید و خیارشور مخلوط گردد. توجه داشته باشید در تهیه این سالاد می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند اسفناج نیز استفاده کنید. به دلیل وجود خیارشور در سالاد باید استفاده از نمک را کنترل کنید تا سالاد شما شور نشود. این غذای ساده و فوری می ‌تواند به عنوان یک دسر یا شام خوشمزه سروگردد.