وقتی کوکو خودش را گرفت و یک طرفش سرخ شد، آن را برگردانید.

درب ماهیتابه را نبندید تا طرف دیگر هم برشته شود.

با دورچین دلخواه سرو نمایید.

لیست انواع کباب با مرغ طرز تهیه غذای فوری با سینه مرغ مناسب ورزشکاران

سینه مرغ یخ زده رنده کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

در تابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود.

مواد را یک جا در تابه بریزید.

مواد مورد نیاز برای تهیه جوجه ترش :

سینه مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
گردو ۲۰۰ گرم
گشنیز و نعناع ۱۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
آب نارنج ۳ قاشق غذاخوری
روغن و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

روش پخت جوجه ترش گیلانی :

ابتدا مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش بزنید.

سپس با پیاز رنده شده، فلفل دلمه خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مخلوط کنید تا مزه دار شود.

۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی طعم دار شود.
سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی در دار می گذاریم تا بپزند.

در این مرحله حتما شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خرد شده و آب نارنج خوب مخلوط می کنیم.

پس از آنکه جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

نکته :

برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.