طرز تهیه املت متفاوت | طرز تهیه املت برنج
املتی که امروز دستور تهیه آن را برای شما آماده کرده‌ایم غیر از صبحانه گزینه خوبی برای شام است.
املت‌ها همیشه می‌توانند یک صبحانه یا عصرانه یا حتی یک شام خوشمزه و سبک باشند. املتی که امروز دستور تهیه آن را برای شما آماده کرده‌ایم غیر از صبحانه گزینه خوبی برای شام است.املت برنج یکی از املت‌های بسیار خوشمزه و ساده آسیایی است که با برنج پخته تهیه می‌شود. این املت در ژاپن و کره پر طرفدار است و روش تهیه بسیار آسانی دارد. اگر شما مقداری برنج از قبل مانده در یخچال دارید و می‌خواهید یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید این دستور پخت ساده را دنبال و یک املت ژاپنی درجه یک تهیه کنید
مواد لازم برای تهیه املت برنج ژاپنی
- برنج پخته ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- پیازچه ۴ عدد
- کنجد ۱ قاشق غذاخوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه املت برنج
مرحله اول
در اولین مرحله باید یک کاسه برنج پخته‌شده داشته باشید. برای این کار می‌توانید از برنجی که از شب قبل در یخچال مانده استفاده کنید یا ۱ پیمانه برنج را از قبل با نمک خیس کنید و روی حرارت بگذارید. به صورت کته دم و دقت کنید که میزان آب باید یک بند انگشت از سطح برنج بالاتر باشد.
مرحله دوم
صبر کنید تا برنج بپزد و خنک شود. سپس آن را داخل یک کاسه بریزید و پیازچه را بشویید و خرد کنید. تخم‌مرغ و ادویه‌ها را بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود. این املت به دلیل استفاده از برنج چسبندگی زیادی دارد و نیازی نیست تخم‌مرغ بیشتری استفاده کنید
مرحله سوم
داخل یک تابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. بعد موادی که برای املت آماده کرده‌اید را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید. به دلخواه در این مرحله کنجد روی املت بپاشید و صبر کنید تا با حرارت کم بپزد و یک طرف آن طلایی شود و بعد با کمک یک بشقاب برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و از تابه خارج به همراه سبزی‌خوردن یا خیارشور تزیین و سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه املت برنج
- حرارت موقع سرخ کردن باید متوسط باشد تا غذای شما خوب بپزد.
- افزودن کنجد دلخواه است و می‌توانید آن را حذف کنید.
- اگر دوست دارید املت شما کمی خوش‌رنگ باشد وقتی روغن را اضافه کردید کمی زردچوبه نیز بیفزایید تا املت شما خوش‌رنگ و زرد باشد.
- اگر مواد چسبندگی کافی را نداشت می‌توانید از یک عدد تخم‌مرغ زده‌شده دیگر نیز استفاده کنید.
