طرز تهیه نان سیر خانگی | نان سیر و با این رسپی درست کن از مال رستورانم بهتر میشه

نان سیر 

نان سیر نوعی نان خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل عطر و طعم سیر و کره، بسیار محبوب است. این نان معمولاً به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می‌شود و می‌تواند با انواع مختلف پنیر، سبزیجات یا ادویه‌جات نیز سرو شود.

مواد لازم برای تهیه نان سیر

• 300 گرم آرد فانتزی
• 5 گرم مخمر فوری
• 5 گرم شکر
• 6 گرم نمک
• 185 میلی لیتر شیر
• 18 گرم روغن مایع

مواد لازم برای سس سیر

• 10 حبه سیر
• 50 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید.
3. ورز دادن خمیر را تا زمانی ادامه دهید که خمیر نرم و لطیف شود.
4. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
5. در این فاصله، سیر را پوست بگیرید و رنده کنید.
6. کره را در یک تابه کوچک ذوب کنید و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
7. سیر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود.
8. جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه را به سیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
9. خمیر را پس از استراحت، روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید و به صورت یک مستطیل پهن کنید.
10. سس سیر را روی خمیر بمالید و پنیر پیتزا را به مقدار دلخواه روی آن بپاشید.
11. خمیر را به صورت رول بپیچید و به شکل دلخواه برش بزنید.
12. سینی فر را چرب کنید و نان‌های سیر را در آن بچینید.
13. فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید و نان‌های سیر را به مدت 12-15 دقیقه در آن قرار دهید تا طلایی شوند.
14. نان‌های سیر را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند.
15. نان‌های سیر را گرم سرو کنید.نکات
    • می‌توانید به جای نان فانتزی از نان باگت یا نان تست نیز استفاده کنید.
    • اگر دوست دارید نان سیر شما عطر و طعم سیر بیشتری داشته باشد، می‌توانید سیر را در روغن داخل فر بپزید.
    • مقدار پنیر پیتزا را می‌توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
    • می‌توانید به سس سیر، ادویه‌های دیگر مانند آویشن، ریحان یا پودر فلفل دلمه‌ای نیز اضافه کنید.

    امیدوارم از این دستور آشپزی لذت ببرید