طرز تهیه نان سبزیجات بدون گوشت | یک عصرانه خوشمزه درست کن

طرز تهیه نان سبزیجات

نان سبزیجات نوعی نان خوشمزه و مقوی است که با استفاده از سبزیجات تهیه می شود. این نان می تواند یک میان وعده یا صبحانه عالی باشد و همچنین برای افرادی که رژیم گیاهی دارند، گزینه مناسبی است.

مواد لازم نان سبزیجات 

• برای خمیر:
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ لیوان شیر گرم
  • ۱ لیوان آب گرم
  • نصف قاشق چایخوری خمیر مایه فوری
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق چایخوری سر پر نمک
  • ۴.۵ لیوان آرد
• برای سبزیجات:
  • ۱ عدد گوجه
  • نصف فلفل دلمه سبز
  • نصف فلفل دلمه قرمز
  • ۲-۳ عدد پیازچه
  • ۱ دسته جعفری
  • ۱ عدد سیب زمینی رنده شده

طرز تهیهابتدا خمیر را آماده می کنیم. برای این کار، تخم مرغ، شیر، آب، خمیر مایه، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر جمع شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز می دهیم تا لطیف و یکدست شود.

۲. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم. خمیر را در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود. ۳. در این فاصله، سبزیجات را خرد می کنیم. گوجه را رنده می کنیم و فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم. پیازچه ها را نیز به صورت حلقه ای خرد می کنیم. جعفری را نیز ریز خرد می کنیم. ۴. پس از اینکه خمیر استراحت کرد، آن را روی سطح آرد پاشی شده باز می کنیم. سبزیجات خرد شده را روی خمیر می ریزیم و به آرامی با خمیر مخلوط می کنیم. ۵. خمیر را به شکل دلخواه در می آوریم و در یک سینی فر چرب شده قرار می دهیم. روی خمیر را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم تا حجم آن کمی بیشتر شود. ۶. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم می کنیم. نان را به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه در فر می پزیم تا طلایی شود.

نکات

• برای اینکه نان سبزیجات خوشمزه تری داشته باشید، از سبزیجات تازه و باکیفیت استفاده کنید.
• می توانید از هر نوع سبزیجات دیگری که دوست دارید در این نان استفاده کنید.
• اگر دوست دارید نان شما طعم بیشتری داشته باشد، می توانید به آن کمی ادویه اضافه کنید.