سالاد مکزیکی، یک پیش‌غذای بی‌نظیر بهاری
سالادها در سرتاسر جهان طرفداران ویژه خود را دارند و بهتر است از سالادهایی استفاده کنیم که از سبزیجات تازه و مواد مغذی پروتئینی تشکیل شده باشند.
مواد لازم برای تهیه سالاد مکزیکی
- ذرت بخارپزشده ۵۰۰ گرم
- کالباس ۳۰۰ گرم
- کاهو ۱ عدد
- گوجه گیلاسی ۱۵ عدد
- فلفل دلمه قرمز و زرد ۱ عدد
- گشنیز خردشده ۱/۴ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- چیپس ترددیلا ۱ بسته
مواد لازم برای تهیه سس
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- لیموترش ۱ عدد
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- خامه ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مکزیکی
مرحله اول
فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید و داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس فلفل دلمه را نصف کنید و روی سینی قرار دهید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید و ۱۵ دقیقه بگذارید تا نرم شود. می‌توانید روی گاز نیز آن را کبابی کنید. در انتها فلفل دلمه را پوست بگیرید و خرد کنید.
مرحله دوم
در ادامه ذرت را بخارپز کنید و یا می‌توانید از کنسرو آماده ذرت استفاده کنید. کاهو را نیز خرد کنید و بعد گوجه گیلاسی را بشویید و از وسط به دو نیم کنید. پیاز قرمز را به صورت مکعبی ریز نمایید.
مرحله سوم
داخل کاسه سرو همه مواد خردشده را بریزید و کالباس را به‌صورت نگینی یا مکعبی خرد و به آن اضافه نمایید و هم بزنید. چیپس ترددیلا را نیز کمی خرد کنید و برای تزیین کنار بگذارید. در انتها گشنیز ساطوری‌شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
داخل یک کاسه همه مواد گفته‌شده برای سس را به همراه ادویه و آب ۱ عدد لیموترش بریزید و هم بزنید و سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید. بهتر است سالاد را ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
اگر به دستورهای غذایی مکزیکی علاقه دارید، خوراک مرغ مکزیکی را در مجله بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه سالاد مکزیکی
- می‌توانید به دلخواه از سیر یا موسیر نیز در تهیه سس این سالاد استفاده نمایید.
- به دلخواه سالاد را تند و تیز تهیه کنید.
