طرز تهیه ترشی غوره | فواید ترشی غوره

طرز تهیه ترشی غوره

ترشی غوره منبع خوبی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است.ترشی غوره به هضم غذا کمک می کند.ترشی غوره اشتها آور است.ترشی غوره سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

مواد لازم:

• غوره عسگری: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار لازم
• آبغوره: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. غوره عسگری را به خوبی پاک کنید و بشویید.
2. غوره ها را با خوشه یا بدون خوشه، ولی با دم، در آب جوشیده آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته شود و کاملا خشک شوند.
3. غوره ها را داخل ظرف شیشه ای درب داری بریزید.
4. آبغوره را روی غوره ها بریزید تا جایی که غوره ها کاملا غوطه ور شوند.
5. اگر آبغوره تان بدون نمک است، کمی نمک به غوره ها اضافه کنید.
6. درب ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال یا کابینت قرار دهید.
7. بعد از حدود 3 ماه، ترشی غوره شما آماده است.
8. می توانید برای طعم بهتر، به ترشی غوره خود ادویه هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه، تخم گشنیز و یا سبزیجات معطری مانند نعناع، ترخون و یا مرزه اضافه کنید.
9. برای اینکه ترشی غوره شما زودتر آماده شود، می توانید از سرکه به جای آبغوره استفاده کنید.
10. ترشی غوره را در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
11. بعد از باز کردن درب ظرف ترشی، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید.