ترفند درست کردن بستنی توت فرنگی خانگی | تا فصلشه درست کن

بستنی توت فرنگی

تا فصل توت فرنگی تموم نشده، حتما این بستنی خوشمزه و معطر رو امتحان کن! این بستنی با یه دستور اصولی و دقیق تهیه میشه و بافتش فوق‌العاده سبک و بدون یخه.

مواد لازم (برای 6 تا 8 نفر):

• توت فرنگی: 400 گرم (حدود 2.5 پیمانه)
• شکر: 40 گرم (3 قاشق غذاخوری)
• آبلیمو: حدود 1 قاشق چایخوری (به سلیقه شما قابل تنظیمه)
• خامه صبحانه: 250 گرم (یک پاکت + یک چهارم پاکت)
• شیر عسلی یا عسل: 20 گرم (حدود 1 قاشق غذاخوری)

برای تزیین:

• پودر توت فرنگی
• قند تزیینی

نون بستنی: از بستنی فروشی ها یا لوازم قنادی ها قابل تهیه است.

طرز تهیه:

1. آماده سازی توت فرنگی:

   • توت فرنگی ها رو بشویید و به قطعات متوسط برش بزنید.
   • توت فرنگی ها و شکر رو در یک قابلمه یا تابه مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت بدید.
   • مخلوط رو روی حرارت ملایم قرار بدید و بپزید تا توت فرنگی ها نرم شده و آبشون کشیده بشه.
   • در اواخر پخت، به دلخواه میتونید کمی آبلیمو بهش اضافه کنید.

2. آماده سازی پایه خامه ای:

   • در ظرفی جداگانه، خامه صبحانه رو با همزن بزنید تا فرم بگیرد و بافتش سبک و هوادهی بشه.
   • شیر عسلی یا عسل رو به خامه اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
   • مربای توت فرنگی خنک شده رو به مخلوط خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

1. مخلوط خامه ای رو به مربای توت فرنگی اضافه کنید و به طور کامل با هم ترکیب کنید.
2. مواد رو داخل قالب های دلخواه (مثل نون بستنی) بریزید.
3. به دلخواه میتونید با پودر توت فرنگی و قندهای تزیینی، بستنی ها رو تزیین کنید.
4. قالب ها رو برای حداقل 6 ساعت داخل فریزر قرار بدید تا بستنی ها کاملا سفت بشن