طرز تهیه مربای گل محمدی | با یک لیوان گل محمدی مربای ساده خوشمزه درست کن

مربای گل: طعم و عطر بهاری در تمام فصول

مربای گل، یکی از لذیذترین و خوش عطرترین مرباهاست که از گلبرگ‌های گل‌های مختلف، به خصوص گل محمدی تهیه می‌شود. این مربای سنتی، نه تنها طعم و عطری بی‌نظیر دارد، بلکه خواص و فواید بسیاری برای سلامتی نیز به همراه دارد.

در ایران، مربای گل به عنوان یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌ها و عصرانه‌ها سرو می‌شود و در کنار نان، پنیر و چای، طعمی دلچسب و دلنشین را به ارمغان می‌آورد.

مربای گل را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. برخی از افراد از گلبرگ‌های تازه گل محمدی استفاده می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از گلبرگ‌های خشک شده استفاده می‌کنند.مواد لازم:

• گل محمدی: یک لیوان پر
• شکر: دو لیوان
• آب: دو لیوان
• جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری

نکات مهم:

انتخاب گل مناسب: حتماً از گل‌های مناطق کوهستانی و آذربایجان شرقی و غربی استفاده کنید. گل‌های مناطق گرمسیری برای مربا مناسب نیستند، طبع سرد دارند و تلخ می‌شوند.

مدت زمان پخت: مدت زمانی که گل را به شهد اضافه می‌کنید، نباید بیشتر از ۷ دقیقه باشد. در غیر این صورت، مربا تلخ می‌شود.

جوهر لیمو: حتماً از جوهر لیمو استفاده کنید. این کار باعث خوشرنگ شدن مربا و جلوگیری از شکرک زدن آن می‌شود.

سرد کردن سریع: بعد از پخت، مربا را حتماً داخل ظرفی از آب یخ قرار دهید تا دمای آن به سرعت پایین بیاید و رنگش تیره نشود.