طرز تهیه پای اسفناج | پای اسفناج یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است

طرز تهیه پای اسفنجی

پای اسفناج یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که می توان آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد. این پای از خمیر یوفکا یا خمیر پیتزا تهیه می شود و داخل آن با اسفناج، پنیر، تخم مرغ و ادویه جات پر می شود.

مواد لازم پای اسفناج:

خمیر:

• ۳ و نیم پیمانه آرد
• ۱ فنجان آب گرم
• ۱ قاشق غذاخوری شکر
• ۱ قاشق غذاخوری شیرخشک
• ۱ و نیم قاشق غذاخوری مخمر
• ۱ تخم مرغ
• ۱/۳ فنجان روغن
• ۱ قاشق چای خوری نمکخمیر:
  1. مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا پف کند.
  2. آرد، شیرخشک و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
  3. مخمر عمل آمده، تخم مرغ و روغن را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.
  4. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود.
  5. خمیر را در کاسه ای که با روغن چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.مواد میانی:
     • گوشت چرخ‌کرده
     • فلفل قرمز
     • فلفل سبز
     • پیاز
     • نمک و فلفل
     • ۱ قاشق غذاخوری ادویه مخلوط
     • پنیر موزارلا

     طرز تهیه:مواد میانی:

     • گوشت چرخ‌کرده
     • فلفل قرمز
     • فلفل سبز
     • پیاز
     • نمک و فلفل
     • ۱ قاشق غذاخوری ادویه مخلوط
     • پنیر موزارلا

     طرز تهیه:

  6. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  7. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
  8. یک قسمت خمیر را به قطر 30 سانتی متر پهن کنید و در قالب پای قرار دهید.
  9. مواد میانی را روی خمیر پهن کنید.
  10. قسمت دوم خمیر را به قطر 25 سانتی متر پهن کنید و روی مواد میانی قرار دهید.
  11. لبه های خمیر را به هم بچسبانید.
  12. روی پای را با چنگال سوراخ کنید.
  13. پنیر موزارلا را روی پای بپاشید.
  14. پای را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شود.
  15. می توانید از خمیر آماده یوفکا نیز برای تهیه این پای استفاده کنید.
  16. به جای گوشت چرخ‌کرده می توانید از مرغ چرخ‌کرده یا سبزیجات استفاده کنید.
  17. برای تنوع بیشتر می توانید از سس گوجه فرنگی یا سس مایونز در این پای استفاده کنید.مواد میانی:
      1. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
      2. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
      3. فلفل سبز و قرمز را نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
      4. نمک، فلفل و ادویه مخلوط را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا مواد پخته شوند.