طرز تهیه چیز کیک سن سباستین | چیز کیک سن سباستین با طعم بهشتی

چیز کیک سن سباستین، طعمی بهشتی

چیز کیک سن سباستین، یک دسر خوشمزه و محبوب با طعمی بهشتی است که به راحتی می توانید در خانه آن را تهیه کنید. این چیز کیک بافتی نرم و لطیف دارد و طعم آن ترکیبی از شیرینی و ترشی است.

مواد لازم:

نوش جان!

• پنیر خامه ای: 635 گرم
• شکر: 250 گرم
• سفیده تخم مرغ: 200 گرم
• زرده تخم مرغ: 40 گرم
• خامه صبحانه: 325 گرم
• آرد: 14 گرم
• نشاسته ذرت: 20 گرم
• زست لیمو: 10 گرم
• وانیل شیرین: 10 گرمطرز تهیه:
  1. فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. قالب کمربندی به قطر 23 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  3. پنیر خامه ای، شکر و خامه صبحانه را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
  4. سفیده تخم مرغ، زرده تخم مرغ، وانیل و زست لیمو را به آرامی به مخلوط پنیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
  5. آرد و نشاسته ذرت را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
  6. مخلوط را در قالب کمربندی ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر بپزید.
  7. بعد از پخت، فر را خاموش کنید و درب فر را باز کنید و به مدت 5 دقیقه کیک را در فر نگه دارید.
  8. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
  9. چیز کیک را به مدت یک روز کامل در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.

  نکات:

• برای جلوگیری از پف کردن بیش از حد چیز کیک، می توانید از یک کاسه آب در فر قرار دهید.
• برای اینکه چیز کیک شما ترک نخورد، بعد از پخت، فر را خاموش کنید و درب فر را باز کنید و به مدت 5 دقیقه کیک را در فر نگه دارید.
• برای طعم قوی تر لیمو، می توانید مقدار زست لیمو را افزایش دهید.
• چیز کیک سن سباستین را می توانید با انواع میوه ها و سس ها سرو کنید.