طرز تهیه دسر ماندارینو | اگه دلت یک دسر خوشگل و فوری میخواد دست بکار شو
طرز تهیه دسر ماندارینو را در این مطلب میخوانید .
دسر ماندارینو
طرز تهیه دسر ماندارینو را در این مطلب میخوانید .
دسر ماندارینو
مواد لازم:
لایه وانیلی:
- خامه: 300 گرم
- شکر: 50 گرم
- وانیل: به مقدار لازم
- ژلاتین: 10 گرم
- آب: 70 گرم
لایه ماندارینو:
- آب نارنگی: 300 گرم
- شکر: 30 گرم
- رنده پوست لیمو: 1 عدد
- ژلاتین: 15 گرم
- آب: 70 گرمکرم:
- خامه صبحانه: 110 گرم
- شکر: 10 گرم
- وانیلین: به مقدار لازم
- ژلاتین: 3 گرم
- آب: 18 گرم
طرز تهیه:
- داخل قالب مورد نظر خود را با سلفون بپوشانید.
- برای لایه ماندارینو، نارنگی ها را پوست کنده و میکس کنید. رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.
- ژلاتین را به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و مدام هم بزنید تا حل شود.
- مخلوط نارنگی را صاف کرده و شکر را به آن اضافه کنید. ژلاتین حل شده را نیز به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
- برای لایه وانیلی، ژلاتین را به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و مدام هم بزنید تا حل شود.
- می توانید تعداد لایه ها را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
- برای تزیین دسر می توانید از برش های نارنگی، پودر نارگیل، خامه فرم گرفته و یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
- این دسر را می توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید
- خامه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
- به ترتیب لایه های ماندارینو و وانیلی را داخل قالب بریزید و هر بار بعد از ریختن هر لایه، قالب را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
- در نهایت، دسر را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کامل خودش را بگیرد.
- بعد از سفت شدن دسر، آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه برش بزنید و تزیین کنید.
منبع:
فود کوکینگ مگ
