طرز تهیه دسر آسان و فوری | پودینگ شیر کاراملی بدون ژلاتین و نشاسته
طرز تهیه پودینگ شیر کاراملی بدون ژلاتین و نشاسته را در این مطلب میخوانید .
دسر پودینگ شیر کاراملی
طرز تهیه دسر پودینگ شیر کاراملی بدون ژلاتین و نشاسته را در این مطلب میخوانید .
مواد لازم دسر پودینگ شیر کاراملی :
هر پیمانه رو 240ML در نظر میگیریم
- شکر قهوه ای: 30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری ( اندازه ی شکر سلیقه ایه ، میتونید شکر بیشتری بریزید)
- آب: 1 قاشق غذاخوری
- شیر: 150 گرم شیر یا حدود سه‌پنجم پیمانه
- خامه صبحانه: 100 گرم یا نصف پاکت خامه صورتی بازاری ، که اکثرا 200 گرم هستن ، لطفا وزن روی جلدش رو بخونید
- تخم مرغ: 2 عدد ، هم دمای اتاق
- آبلیمو: چند قطره
- وانیل و اسانسی استفاده نشد ، اگر دوست داشتید حتما به کار ببرید ، موقع اضافه کردن شیر و خامه انسانس دلخواه رو اضافه کنید.
طرز تهیه :
شکر قهوه ای و آب رو روی حرارت متوسط بذار و مرتبا هم بزن تا غلیظ بشه.
بعدش شعله رو خاموش کن.
در ادامه شیر و خامه صبحانه ی گَرمو بهش اضافه کن و ظرف روی حرارت قرار بده و به هم زدن ادامه بده و خوب مخلوط کن و یکدست کن ؛ شعله رو خاموش کن و بذار خنک بشه.
در ظرفی تخم مرغ رو همراه چند قطره آبلیمو هم بزن تا از لختگی دربیاد .
بعدش شیر کاراملی خنک شده رو یواش یواش بهش اضافه کن و هم بزن .
در ادامه مخلوطمون رو از صافی رد کن و تو ظرف پخت بریز.
اگر روی مایع حباب بود ، برای زیبایی کار. بهتره حباب ها رو حذف کنی .
دَرِ ظرف رو بپوشون .
برای بخار پز کردن ، توی تابه یا قابلمه ای اب بریز ، تا جایی که تا نصف ظرف پودینگ بالا اومده باشه ، اما ظرف پودینگ شناور نشه!
درب تابه یا قابلمه رو بذار و روی حرارت قرار بده تا آب بجوش بیاد .
بعد از 10 دقیقه قل خوردن ، حرارت رو کم کن و بذار 10 دقیقه ی دیگه هم بپزه .
