طرز تهیه ساندویچ کیک | این ساندویچ پایه ثابت عصرونه هات میشه

طرز تهیه ساندویچ کیک

ساندویچ کیک عاشق طعمش میشی، پایه ی ثابت عصرونه هات میشه. در ادامه مطلب با ما همراه باشید .

مواد لازم برای کیک ساندویچ:

• ۵۰ گرم روغن مایع یا روغن قنادی
• ۵۰ گرم شیر
• ۵۵ گرم آرد کیک
• ۵ تا زرده تخم مرغ
• ۵ عدد سفیده تخم مرغ
• ۵۰ گرم پودر قند
• ۵ گرم آب لیمو ترش
• ۵ گرم وانیل

مواد لازم برای فیلینگ:

• ۲۰۰ گرم خامه قنادی
• ۲۰ گرم پودر قند

طرز تهیه:

۱. فر را با دمای ۱۵۵ درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کنید. ۲. روغن و شیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید. ۳. زرده تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا کرم رنگ شوند. ۴. پودر قند را به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. ۵. مخلوط روغن و شیر را به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید. ۶. آرد کیک را با وانیل مخلوط کنید و به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. ۷. سفیده تخم مرغ ها را با آب لیمو ترش بزنید تا فرم بگیرند. ۸. سفیده تخم مرغ فرم گرفته را به مخلوط کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. ۹. مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۲ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. ۱۰. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.طرز تهیه فیلینگ:

۱. خامه قنادی را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد. ۲. فیلینگ را روی کیک خنک شده بمالید و لایه های دیگر کیک را روی آن قرار دهید. ۳. کیک را به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه کیک بافت نرم و لطیفی داشته باشد، بهتر است زرده و سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید.
• برای اینکه کیک پف خوبی داشته باشد، باید آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• برای اینکه کیک به خوبی پخته شود، باید آن را در دمای ۱۵۵ درجه سانتی گراد و به مدت ۳۲ دقیقه در فر قرار دهید.

تزیینات:

• می توانید کیک ساندویچ را با خامه فرم گرفته، میوه، شکلات، ترافل و غیره تزیین کنید.
• برای تزیین کیک ساندویچ به شکل کیک تولد، می توانید روی آن را با خامه فرم گرفته، گل های خوراکی و سایر تزیینات تولد تزیین کنید.

نوش جان!