طرز تهیه قیمه نثار قزوینی | قیمه نثار و به روش اصیلش درست کنید
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی را در این مطلب با فوت و فن میخوانید .

طرز تهیه قیمه نثار قزوینی
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی را در این مطلب با فوت و فن میخوانید .
مواد لازم قیمه نثار قزوینی:
- گوشت:
- 500 گرم گوشت ماهیچه یا راسته گوساله
- 2 عدد پیاز متوسط
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری پودر هل
- 1/4 قاشق چای خوری پودر گل سرخ
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- تزئین:
- زرشک
- خلال بادام
- خلال پسته
- پوست پرتقال
طرز تهیه:
-
گوشت را آماده کنید: گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را با 1 عدد پیاز نگینی شده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال marinate کنید.
-
-
گوشت را بپزید:
- در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیاز نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- گوشت را به همراه پیاز تفت داده شده تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
- 3 تا 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و شعله را کم کنید.
- دارچین، هل، گل سرخ و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 1 تا 2 ساعت بپزد و نرم شود.
-
برنج را بپزید:
- برنج را به روش دلخواه خود بپزید.
- زرشک را با کمی شکر و آب خیس کنید.
- خلال بادام و پسته را در کره تفت دهید.
- پوست پرتقال را به صورت خلال نازک خرد کنید.
-
قیمه نثار را سرو کنید:
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!
- در یک دیس، برنج زعفرانی را بکشید.
- گوشت پخته شده را روی برنج بریزید.
- زرشک، خلال بادام، پسته و پوست پرتقال را روی غذا تزیین کنید.
- می توانید از گوشت گوسفندی به جای گوشت گوساله استفاده کنید.
- برای تزیین قیمه نثار می توانید از خلال بادام، پسته، زرشک و پوست پرتقال استفاده کنید.
- این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید.