طرز تهیه سوپ زمستانی | سوپ قارچ و شیر زمستانی و اینجوری بپزید

سوپ شیر و قارچ

سوپ شیر و قارچ یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی است که می توانید در فصل زمستان میل کنید. این سوپ گرم و لذیذ سرشار از مواد مغذی است و برای سلامتی نیز مفید است.

مواد لازم سوپ شیر و قارچ

• نیم کیلو قارچ تازه
• یک لیوان جو پرک
• دو عدد هویج متوسط
• یک عدد پیاز بزرگ
• یک عدد عصاره یا دو لیوان آب مرغ
• یک لیتر شیر
• نصف بسته خامه صبحانه
• چهار قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• ادویه ها شامل (نمک، فلفل سیاه، آویشن)

طرز تهیه

1. پیاز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.

   

   پیاز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید

2. قارچ های خرد شده و هویج رنده شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

3. جو پرک و عصاره مرغ یا آب مرغ را به ترتیب اضافه کرده و تفت دهید.

   ​

   جو پرک و عصاره مرغ یا آب مرغ را به

4.  

5. سه لیوان آب داخل قابلمه بریزید و یک ساعت با شعله کم اجازه دهید مواد کاملاً بپزند.

6. یک قاشق غذاخوری آرد را با کمی کره تفت دهید.

7. شیر ولرم را به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.
    

8.  

9. مخلوط شیر و آرد را نیم ساعت آخر به سوپ اضافه کرده و مخلوط کنید.

10. کمی بعد جعفری خرد شده و نصف بسته خامه صبحانه را اضافه کنید.

11. سوپ را با نمک، فلفل سیاه و آویشن مزه دار کنید.

12. سوپ را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید.

13. می توانید از انواع قارچ برای تهیه این سوپ استفاده کنید.
14. اگر از عصاره مرغ استفاده نمی کنید، می توانید از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید.
15. می توانید میزان خامه را بنا به سلیقه خود کم یا زیاد کنید.
16. برای تزیین سوپ می توانید از جعفری خرد شده، خامه و یا پنیر پارمزان استفاده کنید