طرز تهیه گوبولی یک غذای سنتی با مرغ | این غذای خوشمزه هرمزگان و امتحان کنید
گوبولی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار استان هرمزگان و بندرلنگه است .
طرز تهیه گوبولی
گوبولی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار استان هرمزگان و بندرلنگه است .
طرز تهیه گوبولی
مواد لازم
- مرغ ۴ تکه
- برنج ۳ پیمانه
- پیاز ۴ عدد متوسط
- سیب زمینی ۱-۲ عدد متوسط
- نخود پخته شده ۱ پیمانه
- ادویه ها:
- چوب دارچین
- میخک ۲ عدد
- هل ۲ عدد
- برگ بو ۲ عدد
- فلفل سیاه
- کاری
- زردچوبه
- زیره سبز
طرز تهیه
۱. مرغ را به همراه ادویه ها، پیاز و آب در قابلمه ای بریزید و بگذارید تا کاملاً بپزد. پس از پخت، مرغ ها را از آب خارج کنید و آب آن را صاف کنید. ۲. یک پیاز را خرد کنید و با نمک و کاری در روغن تفت دهید. سپس برنج را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۳. آب مرغ را به برنج اضافه کنید. آب باید یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. ۴. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید برنج دم بکشد. ۵. دو پیاز دیگر را خرد کنید و با نمک و زردچوبه در روغن تفت دهید. ۶. نخود پخته شده را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۷. مایه مرغ را به نخود اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۸. مایه گوبولی آماده است.نکات
- برای طعم بهتر، می توانید از ادویه مخصوص گوبولی استفاده کنید. این ادویه را می توانید از فروشگاه های عطاری یا آنلاین خریداری کنید.
- اگر دوست دارید، می توانید به مایه گوبولی رب گوجه یا کشمش اضافه کنید.
- گوبولی را می توانید با گوشت نیز تهیه کنید.
سرو
گوبولی را با برنج سرو کنید. می توانید برای تزیین از سبزیجات مانند جعفری، گشنیز و پیاز داغ استفاده کنید.
