طرز تهیه کتلت لاهیجانی | کتلت و به سبک لاهیجانیا درست کن

طرز تهیه کتلت لاهیجان

مواد لازم کتلت لاهیجان :

• سر نون بربری بیات شده: 2 تکه
• گوشت چرخ کرده: 200 گرم
• سیب زمینی پخته: 2 عدد کوچک
• تخم مرغ: 1 عدد
• پیاز رنده شده و آب گرفته: 1 عدد
• سبوس نان
• مقداری نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت :

1. دو تا تکه نون بربری را داخل یک لیوان آب به مدت 1 ساعت خیس می‌کنیم.
2. دو تا سیب زمینی را می‌پزیم و اجازه می‌دهیم خنک شود و بعد رنده می‌کنیم.
3. یک پیاز را هم رنده می‌کنیم و آب آن را می‌گیریم.
4. حالا سیب زمینی، گوشت، نون خیس خورده (که آبش را گرفتید)، پیاز، تخم مرغ و ادویه ها را با هم مخلوط می‌کنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم.
5. داخل ظرفی کمی سبوس می‌ریزیم، کتلت ها را توی دست فرم می‌دهیم، پشت و روی کتلتها را داخل سبوس می‌زنیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم.
6. کتلت ها را با خیارشور، گوجه، پیاز جعفری و زیتون پرورده ساندویچ می‌کنیم و میل می‌کنیم.

نکات:

• می‌توانید از نان لواش یا نان باگت نیز به جای نون بربری استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کتلت شما نرم تر باشد، می‌توانید مقدار سیب زمینی را بیشتر کنید.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، فلفل دلمه ای و ... نیز در کتلت خود استفاده کنید.

خواص کتلت لاهیجان

کتلت لاهیجان یک غذای خوشمزه و مقوی است که به دلیل استفاده از نون بربری در آن، طعم و بافتی متفاوت از کتلت های معمولی دارد. این کتلت منبع خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی های سالم است.

پروتئین موجود در گوشت چرخ کرده برای ترمیم و رشد عضلات ضروری است. کربوهیدرات موجود در سیب زمینی و نون بربری برای تامین انرژی مورد نیاز بدن ضروری است. چربی های سالم موجود در روغن زیتون برای سلامت قلب مفید هستند.

کتلت لاهیجان یک وعده غذایی کامل و مقوی است که می تواند برای وعده ناهار یا شام میل شود.