طرز تهیه هویج پلو | هویج پلو را با رسپی متفاوت درست کنید

تفاوت این دستور پخت با دستور پخت معمول هویج پلو استفاده از هویج نارنجی است. هویج نارنجی رنگ متفاوت و جالبی به هویج پلو می دهد.

نوشین کلاته

هویج پلو

هویج پلو با هویج نارنجی

مواد لازم:

پیاز ۱ عدد
ران مرغ ۲ عدد
برنج ۲ پیمانه
هویج نارنجی رنده شده نصف پیمانه
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، دارچین، زعفران به مقدار لازم
برای تزئین زرشک، خلال پرتغال، مغز پسته و بادام به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

۱. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس، پیاز خرد شده را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. ۲. ران مرغ را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد. ۳. ادویه های مورد نظر خود را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ۴. هویج رنده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید. ۵. مقداری آب به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ و هویج بپزند و آب آن کشیده شود. ۶. در این فاصله، برنج را بشویید و در آب و نمک خیس کنید. ۷. برنج را آبکش کنید و به همراه مرغ و هویج پخته شده مخلوط کنید. ۸. زعفران دم کرده را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ۹. برنج را در یک قابلمه نچسب بریزید و روی آن آب جوش بریزید. ۱۰. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد. ۱۱. پس از اینکه برنج دم کشید، آن را در ظرف مورد نظر بکشید و با زرشک، خلال پرتغال، مغز پسته و بادام تزئین کنید.نکات:

برای اینکه هویج پلو شما خوشمزه تر شود، می توانید از مرغ استخوان دار استفاده کنید.
اگر دوست دارید، می توانید از سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، کدو سبز یا ذرت نیز در این غذا استفاده کنید.
برای اینکه هویج پلو شما خشک نشود، از سس زیاد استفاده کنید.