طرز تهیه کیمچی خیار | کیمچی خیار غذای کره ای
کیمچی خیار یک نوع ترشی خیار است که به روش سنتی کرهای تهیه میشود. این ترشی از خیار، هویج، پیازچه، سرکه برنج، رب تند کرهای، شکر، سس ماهی، سیر و کنجد تهیه میشود.
کیمچی خیار
کیمچی خیار یک نوع ترشی خیار است که به روش سنتی کرهای تهیه میشود. این ترشی از خیار، هویج، پیازچه، سرکه برنج، رب تند کرهای، شکر، سس ماهی، سیر و کنجد تهیه میشود.
کیمچی خیار طعمی تند و شور دارد و معمولاً با غذاهای کرهای مانند نودلز، برنج و استیک سرو میشود. این ترشی همچنین میتواند به عنوان یک میان وعده یا تنقلات میل شود.
دستور پخت کیمچی خیار
مواد لازم:
- خیار: 2 عدد
- هویج: 1 عدد
- پیازچه: 1 دسته
- سرکه برنج: 1/2 فنجان
- رب تند کرهای: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- سس ماهی: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
- کنجد: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- خیارها را به صورت حلقهای برش بزنید.
- خیارها را در یک کاسه بریزید و روی آن نمک بپاشید.
- خیارها را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شوند.
- خیارها را با آب سرد بشویید تا نمک اضافی آن گرفته شود.
- هویج و پیازچه را به صورت خلالی برش بزنید.
- در یک کاسه کوچک، سرکه برنج، رب تند کرهای، شکر، سس ماهی، سیر رنده شده، روغن کنجد و کنجد را با هم مخلوط کنید.
منبع:
کره فود
