طرز تهیه دلال ماست | دلال ماست تا حالا خوردی؟

دلال ماست 

دلال یک چاشنی خوشمزه و سنتی شمال ایران است که از سبزیجات مختلف مانند سرسم، برگ سیر، اسفناج، گشنیز، زلنگ، و نعنا تهیه می شود. دلال را می توان به دو صورت به ماست چکیده یا میوه ها اضافه کرد

مواد لازم سبزی دلال

• چهار دسته سرسم (سوسنبر)
• چهار دسته برگ سیر
• دو دسته اسفناج
• دو دسته گشنیز
• سه دسته زلنگ (چوچاق)
• سه دسته نعنا
• نمک ۴ قاشق غذاخوری
• فلفل میزان دلخواه

طرز تهیه

۱. سبزی ها را پاک کنید و بشویید. ۲. اگر می خواهید دلال را به روش سنتی تهیه کنید، آن را روی سنگ بسابید. ۳. اگر می خواهید دلال را با خردکن یا چرخ گوشت تهیه کنید، سبزی ها را خرد کنید و همزمان با خرد شدن سبزی ها نمک اضافه کنید. ۴. دلال را در یک ظرف در بسته بریزید و در فریزر قرار دهید.

نحوه استفاده از دلال

دلال را می توان به دو صورت استفاده کرد:

• دلال را به ماست چکیده اضافه کنید.
• دلال را به میوه ها مانند خیار، پرتقال، و کیوی اضافه کنید.

نکات

• اگر به سرسم دسترسی ندارید، می توانید آن را با نعنا جایگزین کنید.
• دلال را می توان تا دو سال در فریزر نگهداری کرد.

خلاصه

دلال یک چاشنی خوشمزه و سنتی شمال ایران است که از سبزیجات مختلف مانند سرسم، برگ سیر، اسفناج، گشنیز، زلنگ، و نعنا تهیه می شود. دلال را می توان به دو صورت به ماست چکیده یا میوه ها اضافه کرد