طرز تهیه مرغ گیشنیزی | اگه دلت یه مرغ متفاوت میخواد دستبکار شو

مرغ گیشنیز 

طرز تهیه مرغ گیشنیزی را در این مطلب میخوانید .

مرغ گیشنیزی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که از ترکیب مرغ، گشنیز، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً با برنج سرو می شود.

مواد لازم برای تهیه مرغ گیشنیزی

• مرغ: ۵۰۰ گرم
• گشنیز: ۱/۲ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ قاشق چایخوری
• فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
• زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ گیشنیزی

1. مرغ را به قطعات دلخواه خرد کنید و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار کنید.
2. پیاز را خرد کنید و در یک تابه با روغن مایع تفت دهید تا نرم شود.
3. سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش باز شود.
5. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
6. گشنیز را خرد کنید و به مرغ اضافه کنید.
7. زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید.
8. مقداری آب جوش اضافه کنید تا مرغ بپزد.
9. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و جا بیفتد.

نکات

• برای خوشمزه تر شدن مرغ گیشنیزی، می توانید از آبلیمو یا نارنج هم در آن استفاده کنید.
• اگر مرغ شما چربی زیادی دارد، می توانید قبل از پخت، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید.
• برای اینکه گشنیز مرغ گیشنیزی شما له نشود، آن را در آخر پخت اضافه کنید.

نوش جان!