ماست و به تنهایی نخورید | طرز تهیه چند مدل ماست

انواع ماست 

طرز تهیه انواع ماست با ترکیبات متفاوت را در این مطلب میخوانید .

طرز تهیه ماست

ماست یک فرآورده لبنی است که از تخمیر شیر توسط باکتری های لاکتیکی تهیه می شود. ماست دارای خواص بسیاری است و برای سلامت بدن بسیار مفید است.

مواد لازم:

• شیر پاستوریزه
• باکتری ماست

طرز تهیه:

۱. شیر را در ظرفی مناسب بریزید و آن را تا دمای ۴۰ تا ۴۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۲. باکتری ماست را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. ۳. ظرف حاوی شیر را در مکانی گرم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۴ تا ۶ ساعت بماند تا ماست ببندد. ۴. ماست را در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

انواع ماست

ماست ها را می توان بر اساس غلظت، طعم و افزودنی ها به انواع مختلفی تقسیم کرد.

خواص ماست

ماست دارای خواص بسیاری است که عبارتند از:

ماست یک غذای سالم و مغذی است که می تواند به سلامت بدن کمک کند.

• ماست چکیده: ماست چکیده از ماست معمولی تهیه می شود. برای تهیه ماست چکیده، ماست را روی پارچه یا در کیسه ریخته و اجازه می دهند آب اضافی آن خارج شود. ماست چکیده دارای بافتی سفت تر و طعمی غلیظ تر از ماست معمولی است.
• ماست موسیر: ماست موسیر از ماست معمولی و موسیر خرد شده تهیه می شود. موسیر دارای خواص بسیاری است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب مفید است.
• بورانی لبو: بورانی لبو از ماست، لبو پخته شده، گردو، سیر، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. لبو دارای خواص بسیاری است و برای بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
• بورانی اسفناج: بورانی اسفناج از ماست، اسفناج پخته شده، گردو، سیر، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. اسفناج دارای خواص بسیاری است و برای تقویت بینایی، بهبود سلامت پوست و کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید است.
• ماست و ریحون: ماست و ریحون از ماست، ریحون تازه خرد شده، گردو و نمک تهیه می شود. ریحون دارای خواص بسیاری است و برای بهبود سلامت گوارش، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
• بورانی بادمجان: بورانی بادمجان از ماست، بادمجان کبابی ساطوری شده، سیر و نمک تهیه می شود. بادمجان دارای خواص بسیاری است و برای کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
• ماست رژیمی: ماست رژیمی از ماست، کدو سبز، شوید تازه، نمک و فلفل قرمز تهیه می شود. کدو سبز دارای خواص بسیاری است و برای کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید است.
• بورانی کدو حلوایی: بورانی کدو حلوایی از ماست، کدو حلوایی پخته شده، گردو، نمک یا شکر و زعفران تهیه می شود. کدو حلوایی دارای خواص بسیاری است و برای بهبود سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
  • تقویت سیستم ایمنی بدن: ماست حاوی باکتری های مفید لاکتیکی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.
  • کاهش کلسترول: ماست حاوی کلسترول کمی است و می تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند.
  • بهبود سلامت قلب: ماست حاوی کلسیم و پتاسیم است که برای سلامت قلب مفید هستند.
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان: ماست حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.
  • بهبود سلامت گوارش: ماست حاوی باکتری های مفید لاکتیکی است که برای بهبود سلامت گوارش مفید هستند.
  • کاهش وزن: ماست دارای کالری کمی است و می تواند به کاهش وزن کمک کند.