ترفند درست کردن باسلوق با دو قلم مواد | روش درست کردن باسلوق خانگی
باسلوق یک دسر شیرین و خوشمزه است که در کشورهای خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، سوریه و لبنان تهیه می شود. این دسر از نشاسته گل، آب، شکر، گلاب و گاهی اوقات پودر ژلاتین درست می شود. باسلوق به صورت رشته ای یا قالبی تهیه می شود و می توان آن را با پودر پسته، پودر نارگیل یا پودر گل محمدی تزیین کرد.
ترفند درست کردن باسلوق
باسلوق یک دسر شیرین و خوشمزه است که در کشورهای خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، سوریه و لبنان تهیه می شود. این دسر از نشاسته گل، آب، شکر، گلاب و گاهی اوقات پودر ژلاتین درست می شود. باسلوق به صورت رشته ای یا قالبی تهیه می شود و می توان آن را با پودر پسته، پودر نارگیل یا پودر گل محمدی تزیین کرد. مواد لازم برای تهیه باسلوق ژله ای:
- نشاسته گل: نصف لیوان
- آب: یک و نیم لیوان
- پودر ژله: یک بسته
- روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
- گلاب: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه باسلوق ژله ای:
نوش جان!
- نشاسته گل را در یک کاسه با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته گل کاملا حل شود.
- قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط نشاسته گل و آب را داخل آن بریزید.
- مدام مواد را هم بزنید تا نشاسته گل گلوله نشود و ته نگیرد.
- شکر و پودر ژله را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شوند.
- روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
- اگر دوست دارید، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
- باسلوق را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
- وقتی باسلوق غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و در قالب مورد نظر خود بریزید.
- باسلوق را در دمای محیط یا یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرد.
- بعد از اینکه باسلوق خودش را گرفت، آن را از قالب خارج کنید و برش بزنید.
- باسلوق را با پودر پسته، پودر نارگیل، پودر گل محمدی یا هر تزیین دیگری که دوست دارید، تزیین کنید و سرو کنید.
- برای اینکه باسلوق شما کشدار شود، می توانید یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین به مواد اضافه کنید.
- اگر می خواهید باسلوق شما رنگی شود، می توانید از پودر ژله با رنگ دلخواه خود استفاده کنید.
- برای اینکه باسلوق شما خیلی سفت نشود، می توانید مقدار آب را به یک و دو سوم لیوان افزایش دهید.
منبع:
آشپزی خلاقیت
