راه های سریع و آسان تشخیص فاسد بودن شیر | دیگه لازم نیست کل شیر رو بجوشونی+ویدیو
در این مطلب با ترفندهای تشخیص فاسد بودن یا نبودن شیر آشنا میشوید
ترفند تشخیص فاسد بودن شیر
در این مطلب با ترفندهای تشخیص فاسد بودن یا نبودن شیر آشنا میشوید
شیر لبنیاتی یک محصول حیوانی است که به عنوان یک منبع مهم از تغذیه در بسیاری از جوانب زندگی ما استفاده میشود. برای تشخیص خرابی در شیر لبنیاتی، میتوانید به موارد زیر توجه کنید:
-
بوی شیر: بوی شیر باید تازه و خنک باشد. اگر شیر بوی نامطبوع یا ناخوشایندی داشته باشد، ممکن است فاسد شده باشد.
-
ظاهر شیر: بررسی کنید که آیا شیر لبنیاتی دارای رنگ یا ظاهر نامطبوعی است. اگر شیر رنگ تغییر کرده یا دارای دستههای لخته باشد، ممکن است خراب شده باشد.
-
تاریخ انقضا: تاریخ انقضای شیر را بررسی کنید و مطمئن شوید که شیر لبنیاتی هنوز در دوره انقضا نیست. مصرف شیر منقضی ممکن است خطرناک باشد.
-
ذخیرهسازی: محصول را در دمای مناسب نگهداری کنید. اطمینان حاصل کنید که شیر در یخچال در دمای مناسب نگهداری شده است.
-
تست مزه: قبل از مصرف، یک قاشق کوچک از شیر را بچشید تا مزه آن را بررسی کنید.
-
اگر مزه نامطبوعی داشته باشد، بهتر است مصرف نکنید.
-
نکات ایمنی: هرگز شیر لبنیاتی خراب یا منقضی را مصرف نکنید، زیرا میتواند به سلامتی شما آسیب برساند
-
تست حرارت:
برای تست حرارت، میتوانید به این ترتیب عمل کنید: مقداری از شیر را در یک لیوان قرار دهید و آن را برای 60 ثانیه درون مایکروویو قرار دهید. اگر تودههای لخته، تکههای پنیری شکل و چسبنده شدن مشاهده کنید، شیر فاسد شده است و نباید مصرف شود. برای اطمینان، توجه داشته باشید که لایه چربی سطحی که در اثر حرارت بر روی شیر شکل میگیرد به معنای فاسد شدن نیست.
وجود آب در شیر:
برای این تست، یک قطره شیر را روی سطح صیقلی و شفاف که حالت مورب و اریب دارد بریزید. اگر قطره شیر واقعی باقی بماند و خط سفیدی تشکیل ندهد، شیر سالم است. اما شیر تقلبی که به آن آب اضافه شده باشد، یک خط سفید کمرنگ از خود باقی میگذارد.
تست وجود نشاسته در شیر:
برای این تست، یک قطره محلول ید به مقداری شیر اضافه کنید. اگر شیر پس از اضافه کردن ید به رنگ آبی تغییر کند، این نشان دهنده وجود نشاسته در شیر است.
تشخیص ماده روغنی Vanaspati:
برای تشخیص این ماده در شیر، حدود 3 میلیلیتر شیر را در لوله آزمایش ریخته و به همان میزان اسید هیدروکلریک اضافه کنید. اگر رنگ محلول پس از 5 دقیقه قرمز شود، نشان دهنده وجود Vanaspati در شیر است.
تشخیص مواد شوینده و پاککننده در شیر:
برای تشخیص مواد شوینده در شیر، حدود 5 میلیلیتر آب را به همان مقدار شیر اضافه کنید و آن را هم بزنید. اگر روی شیر کف ایجاد شود، این نشان دهنده وجود مواد شوینده است.
تشخیص فرمالین در شیر:
برای تشخیص این ماده، حدود 10 میلیلیتر شیر را در لوله آزمایش ریخته و به آن اسید سولفوریک غلیظ اضافه کنید. اگر رنگ محلول در محل تقاطع شیر و اسید سولفوریک به بنفش تغییر کند، نشان دهنده وجود فرمالین در شیر است.
لطفاً توجه داشته باشید که این تستها تنها به عنوان معیارهای تخمینی برای تشخیص شیر فاسد یا تقلبی مورد استفاده قرار میگیرند و برای اطمینان کامل، همیشه از منابع معتبر و معتبر خرید کنید. همچنین، توصیه میشود همواره به راهنمایی و نکات بهداشتی مرتبط با مصرف محصولات لبنی به عنوان منبع اطلاعات خود اعتماد کنید