پفک نخود 

طرز تهیه یه پفک سالم با نخود را در این مطلب میخوانید طرز تهیه نخود برشته را در این مطلب میخوانید 

به جای هله هوله با نخود یه پفک ترد و خوشمزه درست کن

پفک یا کرانچی نخود از هله‌هوله‌های پرخاصیّت و البته خوشمزه‌ای است که بچه‌ها خیلی دوست دارند و به آسانی در منزل می‌توان آن را تهیه کرد.

برای درست کردن پفک نخود با ما همراه باشید.

مواد لازم:

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک قاشق چای خوری پودر سیر

نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

مقداری نمک 

کمی فلفل سیاه

۴۵۰ گرم نخود شسته و خشک

طرز تهیه:

ابتدا نخود را به مدت ۲۴ ساعت با آب ولرم خیس می‌کنیم. در این مدت چند بار آبش را عوض می‌کنیم تا نفخش گرفته شود. سپس آن را آبکش می‌کنیم. بهتر است پوست نخودها را بگیریم تا پفک تردتر و یکدستی به ما بدهد. بعد ۵ دقیقه نخودها را می‌پزیم تا از سفتی در بیاید.

بعد نخود را آبکش می‌کنیم و آن را در ظرفی می‌ریزیم. حالا روغن، پودر سیر، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می‌کنیم و با هم ترکیب می‌کنیم. سپس مواد را درون ظرف مخصوصی قرار داده و درون فر از گرم قبل شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم تا برشته شود. در این مدّت گهگاهی نیز نخودها را به هم می‌زنیم تا زمانی که ترد شود.

به همین راحتی پفک نخودی شما آماده است.