گوشت گران شد | تقاضای مرغ بالا رفت !

تقاضای مرغ در پی گرانی گوشت بالا رفت

درحالی گرانی گوشت قرمز افزایش تقاضا برای مرغ را رقم زده است که فعالان بخش می گویند طی روزهای پیش رو احتمالا با کمبود مرغ گرم در بازار مواجه شویم.یوسفی در خصوص میزان جوجه ریزی هایی که برای عید نوروز انجام شده گفت: اصولا جوجه‌ ریزی حدود ۱۲۰ میلیون قطعه هر ماه صورت می گیرد و برای ایام عید هم هر سال همین مقدار جوجه ریزی می شود. با این وجود امسال وضعیت خاصی است به دلیل اینکه ناگهان قیمت گوشت قرمز بالا رفته بنابراین تقاضا برای مرغ نیز بیشتر شده استدر حالی که کمتر از یک ماه به سال نو مانده است بازار محصولات غذایی همچون دیگر بازارها با تکاپو و نوسان قیمت ها مواجه است.

یکی از اصلی ترین بازارهایی که همه ساله در چنین ایامی شاهد جنب و جوش بسیار است بازار مرغ و گوشت قرمز است که امسال با توجه به بالا رفتن قیمت گوشت قرمز شاهد هستیم که خانوارها غالبا به سمت گوشت مرغ بیشتر متمایل شده اند. این در شرایطی است که تولید کننده ها و پرورش دهندگان این محصولات نیز حال و روز خوبی ندارند و کمبود نهاده، گرانی ها و بالا رفتن هزینه های تولید باعث شده چندان منتشر رسیدن روزهای خوبی در پایان سال نباشند. با این وجود به گفته فعالان بخش چون تولید همیشه ادامه دارد و تولید کننده ها یا باید تولید کنند و یا تعطیل لذا برای ایام عید نیز جوجه ریزی ها به میزان کافی صورت گرفته و حال باید دید چقدر می توان به آینده این صنعت امیدوار بود. محمد یوسفی رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی در خصوص اقداماتی که برای تامین بازار عید صورت گرفته به بازار گفت: تولید مرغ به طور مرتب در کشور انجام می‌ شود اما طی چند ماه گذشته که همه تولید کننده ها با زیان روبرو بودند برخی واحدهای پرورشی تعطیل شدند و لذا احتمالا از نظر مرغ گرم با کمبود روبرو شویم. دولت برنامه ریزی دارد برای این امر و از محل ذخیره هایی که دارد مرغ منجمد بازار را تامین کند.حدود ۱۲۰میلیون قطعه برای تامین بازار عید جوجه ریزی شده استوی خاطر نشان کرد: با توجه به افزایش تقاضا طی روزهای اخیر شاهد هستیم که قیمت مرغ هم کمی افزایشی یافته به طوری که الان مرغ گرم بین۶۸ تا ۷۰ هزار تومان در مغازه ها به فروش می‌ رود.یوسفی در خصوص شرایط تولید نیز اظهار داشت: ما تولیدکنندگان غالبا راغب تر هستیم که نهاده ها، خدمات و هزینه ‌ها مثل سابق باشد و به تبع مرغ هم به همان نرخ های قبلی بفروشیم تا مردم هم توان خرید داشته باشند. با این وجود وقتی شرایط سابق بر تولید حاکم نیست در بحث فروش هم شرایط تغییر می کند و قیمت ها افزایش می یابد.

افزایش جوجه ریزی ها قیمت جوجه یکروزه را به ۸ هزار تومان رساندوی با بیان اینکه در حوزه کاری ما ۹۰درصد مواد اولیه تولید وارداتی است و نیاز به ارز دارد که نه بانک مرکزی ارز می دهد و نه بازارگاه می ‌تواند تامین کند بنابراین وضعیت خوبی نیست اما در هر صورت تولید کننده ها در حال تولید هستند.

یوسفی ادامه داد: با این وجود مساله مهم این است که تولید کننده ها با هر سختی است این دوره را پشت سر می گذارند تا بازار عید را تامین کنند اما برای دوره بعد قطعا شرایط را می سنجند و تصمیم می گیرند آیا جوجه ریزی کنند یا خیر.وی با تاکید بر اینکه شرایط تولید برای بازار شب عید خوب است و جوجه ریزی ها خوب است افزود: با توجه به افزایش جوجه ریزی شاهد هستیم که قیمت جوجه یکروزه نیز طی روزها اخیر افزایش داشته است. به طوری که در حال حاضر جوجه یک روزه با قیمت حدود ۷ تا ۸ هزار تومان خرید و فروش می شود.

مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی تهران در خصوص وضعیت بازار مرغ طی روزهای اخیر و تاثیری که گرانی گوشت قرمز روی این بازار گذاشته است به خبرنگار بازار گفت: تقاضا برای مرغ هنوز در بازار بالا نرفته و ما در بخش فروشندگان این محصول هنوز احساس افزایش تقاضا نداریم. با این وجود عرضه و فروش خوب است و از هفته آینده با افزایش تقاضا مواجه خواهیم شد.یوسف خانی در پاسخ به این سوال که در چنین روزهایی همه ساله معمولا چقدر تقاضا افزایش می یابد گفت: معمولا برای ایام شب عید ۳۰ درصد افزایش تقاضا برای مرغ را همه ساله داریم.