درست کردن پوره سیب زمینی به روش رستوران‌ها | طرز تهیه پوره سیب زمینی حرفه ای

درست کردن پوره سیب زمینی به روش رستوران ها و حرفه ای 

پوره سیب زمینی از غذاهای خوشمزه و فوری می باشد و بیشتر در کنار غذاهای دیگر نظیر استیک گوشت و مرغ سرو می شود.

همچنین پوره سیب زمینی  را با با ماسوره های فرم دهنده برای تزیین انواع غذاها مانند شنیسل مرغ و فیله مرغ به کار می روند. در ادامه با طرز تهیه پوره سیب زمینی  خوشمزه و رستورانی به روش حرفه ای همراه شما هستیم.

مراحل طرز تهیه پوره سیب زمینی

مرحله اول برای درست کردن این پوره خوشمزه ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم و در دمای محیط قرار می دهیم تا ذوب شود.

مرحله دوم

سپس سیب زمینی ها را پس از اینکه شستیم ، پوست شان را می گیریم و در یک قابلمه به همراه مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا آبپز شوند. توجه کنید تا جایی داخل قابلمه آب بریزید که 5 سانتی متر بالاتر از سطح سیب زمینی ها باشد.

مرحله سوم

ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب جوش بیاید و قل بزند و سپس حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها کامل بپزند. برای چک کردن پخت سیب زمینی ها، می توانید با فرو کردن یک چنگال، پخت آن ها را بررسی کنید.

مرحله چهارم

پس از اینکه سیب زمینی ها به طور کامل پخته و نرم شدند، آب قابلمه را خالی می کنیم و سیب زمینی ها را با پشت چنگال می کوبیم تا له شوند یا اینکه با رنده ریز رنده کنید تا کاملا پوره شوند.

مرحله پنجم

حالا کره آب شده را به پوره سیب زمینی ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به طور کامل به خورد سیب زمینی برود. توجه کنید مقدار کره ای که به سیب زمینی اضافه می کنیم براساس ذائقه شما می تواند کم یا زیاد باشد.

مرحله ششم

در ادامه نمک، فلفل و ادویه های دلخواه دیگر را هم اضافه می کنیم و موادمون را هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند.

مرحله هفتم

در مرحله آخر شیر گرم را کم کم به پوره اضافه می کنیم. چون به خاطر نوع سیب زمینی مقداری شیری که لازم است به آن اضافه کنید کم یا زیاد می شود. باید شیر را تا جایی اضافه کنید که بافت پوره نرم و کرمی رنگ شود.

مرحله هشتم

پس از آماده کردن پوره سیب زمینی در صورت تمایل می توانید روی آن را با مقداری کره، جعفری و نعنای ساطوری خرد شده تزیین و بعد سرو کنید.

پوره سیب زمینی با خامه

در صورت تمایل می توانید پوره سیب زمینی را بدون شیر هم درست کنید. در این صورت باید به جای شیر خشک از خامه صبحانه یا روغن زیتون استفاده کنید ولی با شیر خوشمزه تر است.

پوره سیب زمینی زمینی پنیری

بری این کار پنیر لاکتیکی کم نمک را داخل آب می گذاریم تا نمک آن برود. سپس آن را با پوره سیب زمینی و کمی شیر یا روغن زیتون مخلوط کنید.